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－ 行程資訊 －
□集合時間：AM10:00 或 PM14:00
□集合地點：台北市長安東路二段246號8樓之1
□行程長度：課程所需時間2.5小時
－ 行程介紹 －
□所謂「滷味」指的是用「滷」的烹調方式料理過的食物，而在台灣滷味依照處理方式有分：「冷滷」、「熱滷」。另外依照醬料調配也分為「醬滷」、「紅滷」、「白滷」等不同滋味的配方。在台灣滷味店發展蓬勃並創意十足，夜市也大都有擺設滷味攤，熱滷店也發展出可燙蔬菜、各類丸子等食材。香港滷味主要是潮州式滷味通常只有以滷水製的鴨、鵝及豆腐等，台灣滷味則多元豐富。
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□滿8人開課
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